Lotta och jag har skrivit boken Hälsa från bikupan (finns att beställa här), en handbok för att producera och använda biprodukter.

Jag har också läst massor av vetenskapliga artiklar om biprodukter. De artiklarna har jag sammanställt i ett dokument som finns att hämta här bredvid. Dessutom har jag kompletterat artikeln om biprodukter med artiklar om allergier mot biprodukter, fakta om pyrrolizidinalkaloider och två artiklar om hur biprodukter kommer i kläm i trenden med vegansk kosmetika. Samtliga hittar du här nedan.

Bin producerar så mycket mer än honung i sina bikupor. De samlar in pollen och propolis, fermenterar pollen till bibröd och tillverkar bivax och drottninggelé. Biprodukter har potent terapeutisk verkan och är ett område jag ser fram emot att fortsätta studera i många år framöver.

Sedan några år tillbaka jobbar jag med biodlare i ett projekt om biprodukter, alltså honung, bivax, pollen, propolis, bibröd och drottningelé. Syftet med projektet är att inspirera fler svenska biodlare att börja producera biprodukter eftersom det finns en större efterfrågan än tillgång på svenska biprodukter.

Jag och min kollega Lotta Fabricius Kristiansen, som är expert på biodling, samlar in kunskap om biprodukter och förmedlar dem på ett strukturerat och pedagogiskt sätt genom seminarier, föreläsningar, kurser och workshops.

Inom projektet Hälsa från bikupan har vi tagit fram en manual för säker prouktion av biprodukter, och vi vill i eventuella kommande projekt utveckla den manualen till nationella branschriktlinjer. Svenska Bin har drivit projektet som finansierats av Jordbruksverket.

Vill du lära dig mer om biprodukterna och deras terapeutiska egenskaper? Boka in en föreläsning eller workshop!